ジャン=ポール・エヴァン、東京ミッドタウン店限定で秋の新作 - ポルチーニ茸のグラタンなど

ジャン=ポール・エヴァン(JEAN-PAUL HÉVIN)の東京ミッドタウン店「サロン ド テ」から、秋限定メニューが新登場。2014年9月1日(月)から11月30カナダカナダグース　ソラリス【Canada Goose Solaris Parka】3034L LADIES SOLARIS PARKA(カナダグース)レディースダウンジャケット　ソラリスパーカ日(日)まで、期間限定で提供される。ショコラだけでなく、サレメニュー(塩味のレシピ)にも高いクオリティを追求しているジャン=ポール・エヴァン。パリのサントノレ店では、サラダやクラブサンドウィッチ、キッシュ、野菜のラザニアなどのメニューを「サロン ド テ」として提案している。東京ミッドタウン店は、日本で唯一の「サロン ド テ」を楽しめるスペースだ。今回は、食欲の秋にぴったりの３種類のメニューが用意されている。  秋の味覚としてフランスでもお馴染みのきのこ、「シャンピニオン」の香り豊かなポタージュがバゲットとサラダとともにセットになった一品。

脂ののったサーモンと、ほくほくのジャガイモを組合せたキッシュ。また、食通のハーブと呼ばれているエストラゴンの香りが口いっぱいに広がる。きのこの王様と称されるポルチーニ茸をはじめとする旬のきのこを贅沢に使った、 山の香り豊かなグラティネ。スライスしたバゲットを添えた、食欲の秋にぴったりなクリーミーなパスタグラタン。なお、ランチタイムでは、ドリンクセット(+324円)と、ドリンクとガトーのセット(+756円)も提供される。人づくり、組織づくりに最も力を入れていきたい。事業計画の遂行には強い組織が必要であり、そのためには人材の質と量が問われてくる。当社ではチェンジ、チャレンジ、コンペティション、コミュニケーションの4Cを大切にしている。この4Cをしっかり身につけた人材が増えて、そこからリーダーが育ってもらうのが希望だ。それは国内も海外も変わらない。優秀な人材ほど幅広い仕事を経験してほしいので、特にローテーションは重要だと考えている。

土屋は、「オタクが実際に犯罪を犯した例がある」と言って、2011年の熊本女児殺人事件を挙げた。犯人の部屋には（女児を暴行するような）漫画がたくさんあった」犬山が反論する。「アニメがあったから犯罪を犯すのではない。私も男子高校生の出てくるアニメを見るが、関係を持ちたいとは思わない」。それに対して土屋は「それはあなたの問題」と言って、話を社会的に必要かどうかに切り替えた（それを言ってしまえば、アニメで犯罪を犯す人も『その人の問題』になるので、隙の多すぎる発言ではある）。岡田から「アニメは性犯罪の抑止力になっている」「性犯罪とアニメの過激さに相関関係がないというのはいろんな社会学的な統計で指摘されているじゃないか」と言われても、土屋は「やってんだよ！」と返す。具体的に数字を出すことはできず、「現場の実感」と漏らす。

似たようなブームを巻き起こしているスイーツとしてパンケーキがありますよね。こちらも数年前からブームとなり、原宿などのパンケーキ専門店にはいまも行列が絶えません。ただこのパンケーキ、生クリームたっぷりだったり、かわいらしい盛り付けだったり、と若い女性以外には少々ハードルが高いのも事実。実際、ネットでこうしたかわいらしいスイーツを好む女性のことを「スイーツ（笑）」と呼んで、あざといイメージを敬遠する風潮すらあります。甘いものは好きだし、はやりには乗りたいけれど、パンケーキにはちょっと手を出しにくい……。そんな人のために、かき氷の出番です。かき氷は昔から夏祭りの定番として日本人の生活文化になじんでいるうえ、女優の蒼井優もかき氷の本を出版する（「今日もかき氷」／マガジンハウス）など、どこか上品なイメージもあるので、オトナ女子や男性たちも安心して楽しめたというわけなのです。そしてもちろん昨今の「和ブーム」も後押ししています。日本の文化を見直すトレンドの中で、最近では「古民家カフェ」など、日本家屋を改築した味わい深いカフェもはやっています。この流れの中で、和スイーツの代名詞・かき氷にスポットが当たっカナダグース　ソラリスパーカ【CANADA GOOSE 3034L SUMMIT PINK 】3034L LADIES SOLARIS PARKA(サミットピンク)レディースダウンジャケット　ソラリスパーカたのは、とても自然な流れでした。